​師走に入り、12月も中盤を迎え、身が引き締まるような寒さが続いております。
​年の瀬を迎え、今年の仕事も残り2週間ほどとなり、皆様お忙しくされていることと思います。
​1週間もすればクリスマスがやってきます。ご家族でケーキやチキンを囲むのが今から楽しみですね。
​実はこの千葉県流山市南流山という地は、随分前になりますが、娘夫婦と共に多国籍レストラン「ボンビアッチョ」とバルを営業していた、私にとって思い入れの深い場所です。
​今回ご紹介する「味噌ラーメン専門店 日月堂 南流山店」は流山街道沿いに位置しています。
​ここは、一杯に情熱を注いだ「こだわりの熟成味噌」を堪能できる、至高の味噌ラーメン専門店です。

​お店の紹介
​店名：味噌ラーメン専門店 日月堂 南流山店
​JR武蔵野線およびつくばエクスプレス「南流山駅」から、徒歩でおよそ11分の場所にあります。
​​駐車場もありますので、お車での来店も可能です。
​店内はカウンター席とテーブル席が用意されており、賑わいのある雰囲気の中で食事を楽しめます。
​​若いスタッフの方が中心となり、元気で気持ちの良い接客をしており、店舗の雰囲気は最高です。
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こだわりの熟成味噌について
​日月堂の味噌ラーメンは、店名の通り、心と体を温める「熟成味噌」への深いこだわりが根幹にあります。
​店内に掲示されている説明書には、以下のように記載されています。
​心も温まる 日月堂の熟成味噌
​​複雑に配合された熟成味噌ダレは、スープに深みと無限の広がりを与え、身も心も温めてくれます。
​豚骨をベースとした濃厚なスープと、複雑に配合しじっくり熟成させた特製の味噌ダレを合わせることで、まろやかで深いコクを持つ一杯が完成します。
​熟成味噌は赤味噌を主体としつつ白味噌をブレンドすることで、甘味、酸味、辛味のバランスが取れた、優しくも重厚な味わいを実現しています。
​麺は、濃厚なスープによく絡む、特製のもちもちとした食感の中太縮れ麺（熟成麺）が使用されています。
​寒い冬の季節には、この熟成味噌が溶け込んだ温かいスープが、お客様の身も心も芯から温めてくれます。
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​元多国籍レストランを営業していた私から見ても、日月堂の味噌ラーメンに対する情熱と、活気ある店舗の雰囲気は最高レベルです。
​特に千葉県東葛地域にお住まいの方や、南流山近くにいらっしゃる方は、体が温まるこの季節に、ぜひ一度、日月堂の熟成味噌ラーメンを味わってみてください。
​きっと、忘れられない至福の一杯に出会えることをお約束します 。