​皆さん、こんにちは。福祉支援団体「アイズルーム」代表の石原です。いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。
​突然ですが、先日放送されたテレビの検証番組をご覧になりましたでしょうか？お笑い芸人のチャンカワイさんが、3日間ものすごい量の高カロリー料理を食べるという驚きの実験企画です。なんと、ただ大食いするだけでなく、数グラムの「ブロッコリースプラウト」を料理に混ぜて一緒に食べるというルールでした。
​番組を詳しく振り返ると、チャンさんが食べたのは決してあっさりした料理などではありません。油やバターなどがふんだんに使われた、見るからに太りそうな超高カロリー料理の数々を、朝昼晩と3日間にわたり、これでもかと大量に食べ続けるという過酷な検証でした。普通なら確実に体重が激増してしまうようなメニューばかりです。
​それなのに、その結果が本当に凄まじかったのです。これほど高カロリーな料理を限界まで大量に食べたにもかかわらず、1日目、2日目は体重が減少。最終日もあれだけ爆食いしたのに体重の変動がなく、結果として3日間の検証を通して一度も体重が増えることなく、トータルで痩せていたのです。番組内でも様々なダイエットに挑戦してきた中で、これほどの高カロリー料理を大量に食べて痩せたのは初めてだと、スタジオも騒然としていました。
​実は、この放送を見て私は「これだ！」と飛びつきました。というのも、私自身にどうしても健康的なダイエットが必要な理由があったからです。先日、医師から処方された肥満症治療薬の「マンジャロ」を服用したところ、強い副作用に見舞われてしまいました。1週間も熱が続き、腸閉塞に近いような大変な状況になってしまい、千葉西総合病院へ駆け込む事態になったのです。薬に頼る激しいダイエットの怖さを身をもって知り、体に負担をかけずに痩せる方法を必死に探していたところでした。
​そこで本日、さっそく南柏のイオンモール内にある食品売り場へ足を運んでみたのです。すると、野菜売り場にはブロッコリースプラウトのための棚が2段にわたって大きく確保されていました。しかし、驚くことに98円で売られているはずのブロッコリースプラウトが、綺麗さっぱり「全て品切れ」になっていたのです。
​きっと私と同じようにテレビを見て、あの高カロリー料理を帳消しにするほどの効果に関心を持った方々が買い占めたのでしょうね。本当にダイエットに効果があるかは別としても、テレビの影響力は本当にものすごいです。
​品切れで悔しい思いをしましたが、皆さんも、見た目は「かいわれ大根」によく似たこのブロッコリースプラウトについて、ぜひ知っておいてください。かいわれのように苦味や辛味がほとんどなく、クセがないのでどんな高カロリー料理にも合わせやすいのが特徴です。それでいて、1年中季節に関係なくスーパーなどでたった98円ほどで手に入ります。毎日わずか数グラムを食事にプラスするだけで、あれだけの脂肪や糖分をリセットして痩せられるとしたら、これほど幸運で嬉しいことはないですよね。
​では、なぜこれほど小さなスプラウト（新芽）に、数々の高カロリー料理をねじ伏せるほどの強力な効果があるのでしょうか？ここからは、医学的な視点からその脂肪燃焼のメカニズムを、読者の皆さんにわかりやすく解説します。
​ブロッコリースプラウトがダイエットに効く最大の理由は、「スルフォラファン」という成分が圧倒的に豊富に含まれているからです。この成分には、体内の脂肪を燃焼させる驚きの構造があります。
​人間の体には、過剰なエネルギーを脂肪として蓄える「白色脂肪細胞」と、逆に脂肪を燃焼させて熱を作る「褐色脂肪細胞」という2つの脂肪細胞があります。スルフォラファンは、この脂肪を燃焼してくれる褐色脂肪細胞を活性化させる働きがあることが、近年の医学研究で明らかになっています。つまり、眠っている脂肪燃焼スイッチをパチッと入れてくれるイメージです。
​さらに、スルフォラファンは肝臓の機能を高める効果が非常に高いです。肝臓は体の中の化学工場であり、糖質や脂質の代謝を中心に担う臓器です。テレビでチャンカワイさんが様々な高カロリー料理を大量に食べても太らなかったのは、ブロッコリースプラウトによって肝臓の代謝機能が爆発的に向上し、入ってきた大量の脂質や糖質が脂肪として蓄積される前に、エネルギーとして効率よく消費・解毒されたためだと考えられます。
​また、スルフォラファンには強力な抗酸化作用や、腸内環境を整えてデトックスを促進する効果もあります。私のように薬の副作用で腸が弱ってしまった体にも、優しく代謝をサポートしてくれる強い味方になってくれます。生で細かく刻んだり、よく噛んで食べたりすることで、このスルフォラファンがさらに効率よく生成されて体内に吸収されやすくなります。
​たった98円の身近な野菜に、これほど素晴らしい医学的根拠が隠されているのは希望が持てますよね。
​今はテレビの影響で一時的に品切れが続いているかもしれませんが、見かけた際はぜひ皆さんも毎日の食卓に取り入れてみてください。私もスーパーの棚をこまめにチェックして、再入荷したら健康的な体づくりのために挑戦してみたいと思います。みんなで健やかな毎日を作っていきましょう。